<p style="text-align: center;"> BUĞDAY ve EKMEK</p> Bu hafta sizlerle koleksiyonumuzdan bir harita paylaşıyoruz. 1943 yılından bir harita. Buğday üretiminin çok önemli olduğu, toplum hayatında büyük bir yer tuttuğu dönemlerden bir harita, önemli bir belge. O dönemlerde buğday demek, ekmek demekti. Ekmekte hayatın belirleyicisiydi. Sınırlı miktarda üretilir, sınırlı miktarda hatta karne ile dağıtılırdı. <img class="alignnone size-large wp-image-11866" src="https://pasadacomtr.teimg.com/pasada-com-tr/wp/uploads/2019/01/img20181026_12331775-1024x576.jpg" alt="" width="1024" height="576" /> Fırın ve market tezgâhlarını çok çeşitli ekmeklerin süslediği günümüzden, o günleri anlamak çok zor olsa bile, biz yine de bu haritayı hep birlikte okuyalım istedik. Dr.Murat ÇUBUKÇU