Buğday Ve Ekmek

   BUĞDAY ve EKMEK

    Bu hafta sizlerle koleksiyonumuzdan bir harita paylaşıyoruz. 1943 yılından bir harita. Buğday üretiminin çok önemli olduğu, toplum hayatında büyük bir yer tuttuğu dönemlerden bir harita, önemli bir belge. O dönemlerde buğday demek, ekmek demekti. Ekmekte hayatın belirleyicisiydi. Sınırlı miktarda üretilir, sınırlı miktarda hatta karne ile dağıtılırdı. Fırın ve market tezgâhlarını çok çeşitli ekmeklerin süslediği günümüzden, o günleri anlamak çok zor olsa bile, biz yine de bu haritayı hep birlikte okuyalım istedik. Dr.Murat ÇUBUKÇU